Biblioteca

Iniciativas desenvolvidas no Brasil para a redução do teor de sódio em alimentos processados

Iniciativas desenvolvidas no Brasil para a redução do teor de sódio em alimentos processados

Imagem da capa do documento: Iniciativas desenvolvidas no Brasil para a redução de teor de sódio em alimentos processados.
Autores

Eduardo Augusto Fernandes Nilson, Patrícia Constante Jaime e Denise de Oliveira Resende

Ano

2012

Descrição

A construção de estratégias para a redução do teor de sódio em alimentos processados faz parte de um conjunto de iniciativas para diminuir o consumo desse nutriente no Brasil — dos atuais 12g de sal por pessoa ao dia para menos de 5g por pessoa por dia  até 2020.

ACESSO

X