Autores
Eduardo Augusto Fernandes Nilson, Patrícia Constante Jaime e Denise de Oliveira Resende
Ano
2012
Descrição
A construção de estratégias para a redução do teor de sódio em alimentos processados faz parte de um conjunto de iniciativas para diminuir o consumo desse nutriente no Brasil — dos atuais 12g de sal por pessoa ao dia para menos de 5g por pessoa por dia até 2020.
