Sobre
O artigo apresenta a experiência brasileira na construção e implementação de estratégias para a redução dos limites máximos de sódio nos alimentos processados.
Autoria
Ano
Idioma
[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” style=”vc_box_rounded” css_animation=”left-to-right”][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]Autores
Eduardo Augusto Fernandes Nilson, Patrícia Constante Jaime e Denise de Oliveira Resende
Ano
2012
Descrição
A construção de estratégias para a redução do teor de sódio em alimentos processados faz parte de um conjunto de iniciativas para diminuir o consumo desse nutriente no Brasil — dos atuais 12g de sal por pessoa ao dia para menos de 5g por pessoa por dia até 2020.
