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Os nove artigos dessa publicação são relevantes para as iniciativas públicas de saúde criadas para reduzir o consumo de sódio nas Américas.

Se analiza la necesidad de integrar los programas cuya meta es la reducción del consumo de sal con los que tratan de prevenir la carencia de yodo.

A pressão arterial elevada é a principal causa de morte em todo mundo, com isso as medidas tomadas para redução de sal nos alimentos, são as mais eficazes possíveis.

Considera-se que programas que reduzem a ingestão de sal dietético estão entre os mais eficazes na redução das taxas de mortalidade e deficiência.